YALVAÇ’IN KENDİNE ÖZGÜ GELENEĞİ YAŞATILIYOR

​Yalvaç’ın geçmişten günümüze yaşattığı en köklü geleneklerden biri, her pazartesi kurulan Yoğurt Pazarı’dır. Çarşı merkezinde, manavların ön kısmında kendisine ayrılan özel alanda kurulan pazarda yöresel ve doğal süt ürünleri satışa sunuluyor.

​Yıllar öncesini hatırlayanlar, Yoğurt Pazarı’nın yıkılan eski hal binasının içerisinde de ayrı bir köşesinin bulunduğunu, 1990'lı yıllarda ise bugünkü yerine taşındığını anlatıyor. 2000 yılına kadar ürünler doğrudan zemine konularak satılırken, bu tarihte yapılan sehpalarla daha düzenli ve hijyenik bir satış ortamı oluşturulmuş. ​Güven ve Sadakate Dayalı Alışveriş Kültürü ​Pazarda satış yapanların büyük çoğunluğunu kadınlar oluşturuyor. Sabahın erken saatlerinde tezgahlarını açan satıcılar, müşterilerini beklemeye başlıyor. Burada yıllardır aynı satıcıdan alışveriş yapmayı alışkanlık haline getiren çok sayıda müşteri bulunuyor. ​Bu müşteriler, pazara erkenden gelerek alışveriş yaptıkları satıcının gelmesini bekliyor. Satıcı tezgahının başına geçtiğinde ise hemen yanına giderek ne kadar ürün istediklerini söylüyor ve alışverişlerini yapıyorlar. Bazı müşteriler satın alacakları ürünleri koymak için kaplarını da yanlarında getiriyor. Sürekli alışveriş yaptığı bir satıcısı olmayanlar ise tezgahları dolaşarak beğendikleri ürünleri seçiyor. ​Pazarda yoğurt, kaymak, peynir, tereyağı ve lor gibi ürünler satılıyor. Yalvaç merkezinin yanı sıra köylerden gelenler de kendi ürettikleri doğal ürünleri aynı alanda satışa sunuyor. ​Manda Kaymağına Özel İlgi ​Yoğurt Pazarı’nın en çok ilgi gören ürünlerinden biri de Salur Mahallesi’nde üretilen manda kaymağı. Manda sayısının azalmasına rağmen üretimi devam eden bu özel ürün, özellikle yaz aylarında Yalvaç dışından ve yurt dışından gelenlerin tercihleri arasında yer alıyor. Talebin fazla, ürünün ise sınırlı olması nedeniyle manda kaymağı almak isteyenler sabahın erken saatlerinde pazara gelmeyi tercih ediyor. ​Birçok yerde benzerine rastlanmayan Yoğurt Pazarı, Yalvaç dışından gelenler için de ilgi çekici bir alışveriş ortamı oluşturuyor. Yalvaç’ın üretim kültürünü, yöresel ürünlerini ve geleneksel pazar anlayışını bir arada yansıtan bu alan, ilçenin tanıtımı açısından da büyük önem taşıyor. ​Geleceği Merak Konusu ​Yalvaç Belediyesi tarafından Yoğurt Pazarı’nın yeniden düzenleneceği yönünde duyumlar alınsa da projenin ne zaman hayata geçirileceği ve nasıl bir düzenleme yapılacağı henüz bilinmiyor. ​Yalvaç’a pazartesi günü yolu düşenlerin Yoğurt Pazarı’nı gezmelerini tavsiye ediyoruz. Burada yalnızca doğal yöresel ürünleri görmekle kalmayacak, Yalvaç’ın geçmişten bugüne yaşattığı kendine özgü bir geleneğe de tanıklık edeceksiniz.  Haber/Foto: Mesut Özerden