REKOLTE YÜKSEK, YAĞ ORANI ZENGİN!

  ​Yüksek besin değeri ve zengin yağ oranıyla hem üreticinin hem de tüketicinin gözdesi olan yerli cevizde bu yıl yüzler gülüyor. Geçtiğimiz yıllara kıyasla bolluk yaşanan ceviz hasadında, yüksek verim üreticiyi memnun etti. ​Zengin besin değerleri ve insan sağlığına faydalarıyla sofraların vazgeçilmezi olan yerli cevizde sezona bereketli bir başlangıç yapıldı. Ceviz, ortalama %55 ile %77 arasında değişen yağ oranıyla dikkat çekerken, bu yılki ürünlerde yağ oranının %68’e kadar ulaştığı belirtildi. ​Omega-3 ve Omega-6 Deposu ​İçeriğinde yoğun miktarda linoleik asit (Omega-6), alfa-linolenik asit (Omega-3) ve oleik asit barındıran yerli ceviz; sadece doğrudan sofralık tüketim için değil, son dönemde talebi artan ceviz yağı üretimi için de stratejik bir potansiyel sunuyor. ​"Hasattan Memnunuz" ​Geçtiğimiz yıllara göre bu sezon çok daha bol ve kaliteli ürün elde ettiklerini dile getiren ceviz üreticileri, tarlalardaki ve bahçelerdeki hasat sürecinden son derece memnun olduklarını belirtti. Verimin yüksek olması, bölge ekonomisi ve yerli üretim açısından da sevindirici bir gelişme olarak değerlendiriliyor. ​Fiyatlar Geçen Yılın Seviyesinde Bekleniyor ​Geçtiğimiz yıl rekoltenin düşük olması nedeniyle fiyatı yükselen ve kilosu 200 TL ile 300 TL arasında alıcı bulan kabuklu cevizin, bu yıl ürün bolluğuna rağmen benzer fiyat aralığında alıcı bulması bekleniyor. Üreticiler, pazar hareketliliğinden ve ürüne olan ilgiden ümitli. Isparta'da 135 bin dekar alanda yaklaşık 12 bin ton üretim ile ülkede ilk sıralarda yer aliyor