ÇOCUKLARA EV YEMEKLERİ TÜKETİLMESİ ALIŞTIRILMALIDIR

Diyetisyen Ramazan Yasin Ayyıldız, ülkemizde gün geçtikçe obezite oranının yükseldiğine dikkat çekerek, “Obezitenin önlemesi için erken yaşlardan  itibaren yeterli ve dengeli beslenmenin öğretilmesi ve uygulanması gereklidir. Yeterli ve dengeli beslenme alışkanlıkları aileyle birlikte kazanılıp okulda pekiştirilmektedir” dedi. Diyetisyen Ramazan Yasin Ayyıldız, okula başlayan ve okul çağındaki çocukların ne şekilde beslenmesi, hangi gıdaların tüketimine yoğunluk verilmesi gerektiğini anlattı. Ayyıldız, “Güne mutlaka protein ve kompleks karbonhidrat içeren bir kahvaltıyla başlamalıdırlar.  Kahvaltı okul çağı çocukları için vazgeçilmez öğün olarak yer almalıdır. Güne yeterli ve dengeli bir kahvaltıyla başlamayan çocuklarda ders konsantrasyonları azalmakta, anlatılan bilgileri hatırlamaları zorlaşmakta, gelişimleri yavaşlamaktadır. Kahvaltılarda haşlanmış yumurta/omlet, beyaz peynir gibi protein kaynakları; ceviz,çiğ fındık, çiğ badem gibi sağlıklı yağlar; tam buğday veya çavdar ekmekleri yer almalıdır. Okul çağı çocuklarının enerji ihtiyacı zillerin çalmasıyla birlikte artmaktadır. Artan bu enerji ihtiyacını ön gören veliler çocukların beslenme çantasında ara öğün koymaktadır. Bazı okullarda ara öğün saati yapılmaktadır. Burada veliye ve değerli öğretmenlerimize büyük bir sorumluluk daha yüklenmektedir. Öğrencilere ara öğünlerinde yanında neler getirmelisin? Nasıl sağlıklı ara öğün tercih edebilirsin? Neden onu tüketmemelisin ? sorularının yanıtlarını görsellerle anlatarak çocukların akıllarında sağlıklı beslenme şablonu oluşturulmalıdır. Ara öğünlerde sağlıklı besinlerden tüketen çocuklarda uzun süreli tokluk oluşacaktır. Çocuğun çabuk acıkıp halsizlik ve derste konsantrasyon düşüklüğünün önüne geçilecektir. Ana öğünde fazla tüketimini engelleyecektir. Ara öğünlerde beslenme çantalarında;  1 porsiyon meyve+1 su bardağı süt, avuç sarı leblebi +1 su bardağı ayran, 1 porsiyon meyve1 +1 su bardağı kefir, 1 porsiyon meyve+1 kase yoğurt, Çiğ kuruyemişler+ kuru üzüm, Kurutulmuş sebze+1 kase yoğurt bulunabilir. Okul temposunun başlamasıyla minikler öğle yemeğine koşarak gelmekte ve büyük bir iştahla yemeğini yemektedir. Bazı çocuklarda bu durumun tersi yaşanmakta çocuklarda iştahsızlık olmaktadır. İştahsızlığın nedenleri araştırılmalı ve ona göre bir yol çizilmelidir. Öğle yemeklerinde fast-food tüketim yerine ev yemekleri tüketilmeye alıştırılmalıdır. Beslenme saati olan çocuklara pratik ve sağlıklı öğünler konulmalıdır. Lor peynirli+domatesli+kapya biberli+tam buğdaylı tost+ayran, Tavuk sote+Mevsim salata+ bulgur pilavı ayran, Tam buğday ekmeği arasına ton balığı+domates+salatalık, Fırın sebze +yoğurt +tam buğday makarna Öğle yemeklerinde mevsim sebzeler tercih edilmelidir. Yemekler kızartma yerine haşlama veya fırında yapılarak tüketime alıştırılmalıdır Beyaz ekmek tüketmek yerine lif oranı yüksek, küçük porsiyonlarıyla çocuğunuzu daha çok tok tutacak tam tahıllı ekmekler tercih edilmelidir.  Öğününü küçük parçalar şeklinde ve yeterince çiğneyerek tüketmesine dikkat edilmelidir.  Meyve suları yerine meyveyi taze şekliyle tüketmeye özen göstermelidir. Gazlı içecekler yerine süt-ayran gibi sağlıklı içecekleri öğünlerine eklemelidir. Ailede çocuklarla birlikte yemek yemeye özen göstermelidir.  Çocuklara ödül olarak fazla miktarlarda tatlı, şekerli içecekler verilmemelidir. Çocuğun yediği miktar başkalarıyla karşılaştırılmamalıdır. Çocuklarınızın boy kilo değerlerini WHO’nun önerdiği persentil eğrileriyle takip edilebilirsiniz” ifadelerini kullandı. ALEV ARANÇ