HEMŞEHRİLERİNİN GÖZÜNDEN DEMİREL

SDÜ Öğretim üyesi, Kanal 32 Genel Müdürü Fatih Kurt’un hazırlayıp, yayınladığı ‘Hemşehrilerinin gözünden Demirel’ adlı kitabı basılarak dağıtılmaya başlandı. Siyasetçisinden esnafına, gazetecisinden, akademisyenine kadar yüzlerce kişinin Demirel ile ilgili anıları, Merhum Demirel’in ölümünün üzerinden 2 yıl geçmesine rağmen, okuyucusu ile buluştu. Isparta nın Kebapçısı Hüseyin Açıkalın, 9’ncu Cumhurbaşkanı Süleyman Demirel için fırından çıkardığı kebabı eski model bir renaultun bagajından polis eskortları eşliğinde nasıl taşıdıklarını anlatıyor. Hüseyin Açıkalın, Süleyman Demirel'in Isparta kebabını çok sevdiğini ve her Isparta programında mutlaka kebap yediğini söylüyor. Dereboğazı yolunun yeni yapılmaya başlandığı dönem Demirel'in Isparta'ya geldiğini belirten Açıkalın, "Sayın Mehmet Aybatılı o dönem Belediye Başkanıydı. Bize yemek için hazırlık yaptırdı. Gölcük de yemek yenecek dendi. Biz de ona göre tertip aldık o gün gerçekten bizim için unutulmaz bir gün oldu." Hüseyin Açıkalın o günü şöyle anlatıyor: "Isparta kebabını, kabunesini, helvasını götürdük. Tabi Cumhurbaşkanımızın yoğun programlarından dolayı yemek saati aksadı. Aksayınca bizim Isparta kebabını dediler ki Gölcük'e getirin. Götürdük bekliyoruz. Sonra bir telefon daha Atabeye getirin orada yensin. Önümde bir eskort arkamda bir eskort Isparta kebabını eskort eşliğiyle Atabeye götürdük. Eski model bir renaultun bagajında taşıyoruz. Ardından bir telefon daha... Bu sefer Isparta kebabı orda yenmeyecek Dereboğazında yenecek. Tekrar eskort eşliğinde Dereboğazına götürdük. Servis yapacak durum yok arabanın içerisinde. Kebaplar hazır, pideler hazır. Ben de kebap soğuyor diye endişe içindeyim. Sayın Cumhurbaşkanımız benim telaşımı gördü ve yanına çağırdı. "Oğlum dedi ben burada oturup yiyemem en iyisi mi bunu uçakta yiyeyim. Bana kebabı paketleyip verin" dedi. Arabanın içinde kebabı kestim, kutunun içine koydum, pidelerini de arabasına koyduk, uçağa gitti yedi. Sayın Demirel ile ilgili böyle bir anımız oldu." Kebabı Elleriyle Yerdi Süleyman Demirel'in yöresel lezzetleriyle ilgi duyan biri olduğunu söyleyen Açıkalın, Süleyman Bey yemeği içmeyi seven bir insandı özellikle de yöresel Isparta lezzetlerini çok severdi. Ondan dolayı da buradan her gidenden Isparta'ya gidin, kebap getirin bize şiş köfte getirin, peynirli pide getirin, Isparta'nın lokulundan getirin veya ev ekmeğinden getirin derdi. Biz de her giden gelenle muhakkak Isparta kebabını ta Cumhurbaşkanlığına yollardık. Isparta kebabı elle yenir. Sayın Demirel'de bu kaideye uyar kebabı eliyle yerdi. Onun oturup bir kilo kebabı kemiğiyle beraber elleriyle sıyıra sıyıra yemesi bile Ispartalının nasıl kebap yemesi gerektiğini gösterirdi bu bir örnektir Isparta'ya. Allah gani gani rahmet eylesin.